A cajuína cristalina em Teresina”. Com esse verso da canção "Cajuína", o cantor e compositor Caetano Veloso ajuda a divulgar e a imortalizar uma das bebidas típicas do Piauí. Consumida gelada, com sabor agradável e adocicado, ela é muito popular no estado e agrada também o paladar dos visitantes. O portal Fato acompanhou essa semana a produção artesanal de um produto considerado patrimônio cultural Brasileiro a Cajuína.

 Estivemos na comunidade Lagoa Alegre Zona Rural do Município de Cocal de Telha que fica cerca de 12 km da sede do Município a comunidade vem a alguns anos trabalhando na produção artesanal da Cajuína. 

Em breve a comunidade pretende realizar a festa da cajuína para os idealizadores será um dos grandes eventos do município de Cocal de Telha.

Confira o processo de produção artesanal:

p

Por: Raimundo Alves